| Kurstitel | Kursbeginn | Kosten | Anzahl Plätze | Anmelden |
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Glutenfreie Gastronomie Lenzburg | 12.03.2026 | 340.00 / 390.00 (für NM) | 0 / 20 | Anmelden |
Entdecken Sie in diesem Tageskurs, wie einfach und sicher der glutenfreie Alltag in Küche und Service sein kann! Sie erfahren praxisnah, wie Sie glutenfreie Gerichte zubereiten, Kreuzkontaminationen zuverlässig vermeiden und Gäste mit Zöliakie souverän beraten.
Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Mix aus Theorie und Praxis – sofort umsetzbar und garantiert alltagstauglich.
Sie erweitern das Wissen über Zöliakie und den glutenfreien Alltag und verstehen die Bedeutung dieser Unverträglichkeiten sowohl für den Betrieb als auch für Betroffene. Sie erlernen den Umgang und die Zubereitung von glutenfreien Speisen und wie Sie die Gäste kompetent beraten und auf Fragen eingehen können.
Zielgruppe
- Küchen- und Servicemitarbeitende, die sich das nötige Wissen im Bereich glutenfreier Ernährung aneignen möchten,
- Alle die was Neues dazulernen möchten
- Dieser Kurs ist auch für Lernende geeignet
Lerninhalt
Theorie Küche und Service:
Praxis Gruppe Küche:
Praxis Gruppe Service:
Abschluss im Plenum mit Degustation und Wissensaustausch. |
Referenten
Jürg Peter Zollinger
Trainer & Unternehmensberater
Mario Mäusli
Diät- und Chefkoch
Zeit
1 Tag (8 Lektionen)
von 08:30 - 16:30 Uhr
Kurskosten
Tageskurs
CHF 340 - für Mitglieder von GastroAargau
CHF 390 - für Nichtmitglieder
Ort
GastroAargau
GastroBildungZentrum GBZ
Dammweg 23
5600 Lenzburg
Mindestteilnehmerzahl
Über die Kursdurchführung bzw. dessen Start informieren wir Sie schriftlich.
Durchgeführt wird ein Kurs, wenn eine Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen vorliegt. Bei
ungenügender Teilnehmerzahl behalten wir uns das Recht vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen.
