Nächste Termine
| Kurstitel | Kursbeginn | Kosten | Anzahl Plätze | Anmelden |
|---|---|---|---|---|
Barista & Latte Art Kurs | 08.03.2027 | 200.00 / 250.00 (für NM) | 0 / 8 | Anmelden |
Barista & Latte Art Kurs | 06.09.2027 | 200.00 / 250.00 (für NM) | 0 / 8 | Anmelden |
Barista & Latte Art | Kaffeekompetenz stärken – Gäste begeistern!
Ein guter Kaffee ist weit mehr als der Abschluss eines Essens oder der Start in den Tag. Er ist ein Genussmoment, ein Stück Gastfreundschaft und eine Chance, Gästen in Erinnerung zu bleiben.
In unserem Barista- und Latte-Art-Kurs lernen Sie, wie Sie Kaffee professionell zubereiten, die Qualität in der Tasse gezielt beeinflussen und mit kunstvoll gestalteten Milchschaumkreationen besondere Akzente setzen. Sie erhalten wertvolles Fachwissen rund um die Kaffeezubereitung und setzen dieses direkt in die Praxis um.
Ob Espresso, Cappuccino oder Flat White: Sie lernen, worauf es bei der Zubereitung ankommt, wie Milch richtig aufgeschäumt wird und wie mit etwas Technik und Übung aus einem Kaffee ein kleines Kunstwerk entsteht.
Das Ergebnis: mehr Sicherheit an der Kaffeemaschine, ein besseres Kaffeeerlebnis für Ihre Gäste und neue Möglichkeiten, Ihren Betrieb mit Qualität und Leidenschaft zu positionieren.
Machen Sie aus jeder Tasse einen Genussmoment!
Zielgruppe
Der Kurs richtet sich an bestehende und angehende Gastronominnen und Gastronomen sowie an Fachpersonen aus verwandten Berufen, die ihre Kaffee- und Servicekompetenzen erweitern möchten.
Dazu gehören insbesondere:
- Service- und Barmitarbeitende
- Mitarbeitende und Verantwortliche in Cafés, Restaurants und Hotels
- Köchinnen und Köche sowie weitere Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe
- Gastgeberinnen und Gastgeber, Betriebsleitende und Geschäftsführende
- Quereinsteiger und angehende Gastronomieprofis mit Interesse an der professionellen Kaffeezubereitung
Lerninhalt
- Grundlagen der professionellen Kaffeezubereitung
- Die wichtigsten Faktoren für einen gelungenen Espresso
- Richtiger Umgang mit Kaffeemaschine und Mühle
- Einfluss von Mahlgrad, Dosierung und Extraktion auf die Kaffeequalität
- Milch richtig aufschäumen: Konsistenz, Temperatur und Technik
- Einführung in die Latte Art und erste Muster im Milchschaum
- Praktische Übungen zur Zubereitung von Cappuccino und weiteren Kaffeespezialitäten
- Tipps und Tricks für die Umsetzung im gastronomischen Alltag
- Qualität, Präsentation und Gästeerlebnis rund um den Kaffee
Kursleitung
Dieter Hausherr
Leiter Verkauf Graf Kaffee
Barista
Zeit
1/2 Tag (4 Lektionen)
von 08:00 - 12:00 Uhr
Kurskosten
½ Tageskurs
CHF 200 - für Mitglieder von GastroAargau
CHF 250 - für Nichtmitglieder
Ort
P. Graf Kaffee Rösterei AG
Im Grund 13
5405 Dättwil AG
Mindestteilnehmerzahl
Über die Kursdurchführung bzw. dessen Start informieren wir Sie schriftlich.
Durchgeführt wird ein Kurs, wenn eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen vorliegt. Bei
ungenügender Teilnehmerzahl behalten wir uns das Recht vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen.
